Flying meets flights

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Beim Flying Buffet können sich Ihre Gäste an kleinen, raffinierten Speisen bedienen, die von unserem Servicepersonal auf Tabletts serviert werden.

Ein Flying Buffet ist ein kommunikatives Geschmackserlebnis, besonders für den großen Stehempfang oder eine Standparty auf der Messe.

In kleinen Porzellan Cups und Platten, Zylindergläsern, vom Gourmetlöffel oder aus der Miniaturbügelflasche genießen die Gäste bespielsweise:

Frühlingslollies auf dem Kressebeet

Mini Pita Tasche mit spicy Rindfleisch und Sourcreme

Bruscetta mit Avocado-Tomaten-Tatar

grüner Spargel im Serano-Blätterteigmantel

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Flusskrebs an Seealgensalat mit Sesam

Spinatsalat mit gratiniertem Ziegenkäse

Rote Beete Salat mit kleinen Frühlingskartöffelchen und Apfel

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lauwarme Vichisoisse in der Miniaturbügelflasche mit Strohhalm serviert

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Gegrillte Rinderfilettranche auf Mango-Kokoscurry an Thai-Basilikum

Kartoffelstampf mit Erbsen, Aprikosenmarmelade und Vanilleöl

Saté vom Red Snapper im Kokosmantel

Zucchinischiffchen gefüllt mit Pilzragout und Mozzarellabällchen

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Blaubeeren in weißer Schokolade am Spieß

Erdbeertiramisu

Petit Fours

Warum nicht einmal dazu diverse Cocktail-Flights servieren?

Cocktail-Flights sind state of the art. Sie erlauben dem Gast unterschiedlichste Sorten in kleinen Mengen zu verköstigen, um neue Geschmacksrichtungen kennen und lieben zu lernen. Die Zusammenstellung der i.d.R. drei bis vier flights sollte dabei ein spezielles Thema und eine ähnliche Zusammensetzung berücksichtigen.

Wir empfehlen:

Caribbean Flight: Mai Tai – Pina Colada – Singapore Sling

Mexican Flight: Magarita – Caipirinha – Mojito

Italien Flight: Negroni – Americano – Marini

Gerne beraten wir Sie für Ihr nächstes Fest!

Ihr Party-Service Fröhlich Team

 

2016-10-21T17:02:37+00:00